素材：秋田県産 天然秋田杉
塗装：無塗装
サイズ：22cm
パッケージ：OP袋
製造元：有限会社柴田慶信商店


秋田杉は、木曽桧、青森ヒバと並ぶ日本三大美林の１つです。　

香りが良く、木目が非常に細かくて均一に並んでいるのが特徴です。　
また、強度も非常に強く、大館では江戸時代から曲げわっぱ作りが行なわれてきました。　

有限会社柴田慶信商店では、秋田杉の中でも樹齢が一五〇年〜二五〇年位のものだけとされている、天然秋田杉での曲げわっぱ作りを行なっています。　
現在は伐採禁止となっている希少なその材を無駄にしないために、曲げわっぱの端材で箸を作っています。　
箸は慶信氏が一膳ずつ削った、無塗装のものです。　手作りゆえの暖かみを感じる箸が出来ました。


杉の無塗装箸は食べ物によって着色してしまうのではないかと心配される方もいらっしゃると思いますが、ラーメンなどの色の濃いものでもすぐに洗えば意外と大丈夫なんです。
ただし、イカ墨はNGです。
もし、気になるようでしたら、100均で売っている紙やすりで軽くこすればすぐにキレイになります。
杉は柔らかいので、＃400以上の仕上げ用のやすりをおすすめいたします。

クルミ油・えごま油・亜麻仁油などの乾性油を塗っておくとさらに長持ちします。
オリーブ油・パーム油・ひまし油などは不乾性油で、塗ってもずっとベタベタしてしまうのでおすすめいたしません。

また、杉には水を吸ってもすぐに排出出来るという性質がありますので、洗った後もすぐに乾いてくれます。
かつてはその性質を利用して、木造船の材料として使われていました。

食器洗浄機・乾燥機・電子レンジなど高温になるもの、たわし・クレンザーなど傷になりやすいもののご使用はお控えいただき、薄めた中性洗剤で柔らかいスポンジで優しく洗い、ふきんのご使用をお奨めいたします。

洗浄後はすぐに水滴を拭き取り、風通しの良い場所で横に寝かせて乾燥させてください。
立てて乾燥させると下にした部分が黒く変色しやすくなります。

鉄板焼き用や、火にかけたままの鍋料理の取箸用など、高温が続く場面でのご使用はお控えください。