素材：埼玉県飯能市産 桧
塗装：無塗装
サイズ：22cm　25cm
パッケージ：OP袋
製造元：有限会社モリタ工務店　森田幸夫


西川材は、江戸時代に現在の埼玉県の南西部、荒川支流の入間川、高麗川・越辺川の流域から、木材を筏（いかだ）で江戸の街へ運ばれており、「江戸の西の方の川から来る材」という意味で、「西川材」と呼ばれるようになりました。

その品質は、ブランド杉、桧で有名な奈良県吉野地方にも並ぶと言われ、「東吉野（あずまよしの）とその名も高い、飯能名物西川材よ」と、歌にもなっているほどです。

桧の香りが心地よいこの箸は、地元の飯能市に工房を持つ大工職人、森田幸夫氏が削ったものです。
手になじむ八角形に仕上げられています。


桧の無塗装箸は食べ物によって着色してしまうのではないかと心配される方もいらっしゃると思いますが、ラーメンなどの色の濃いものでもすぐに洗えば意外と大丈夫なんです。
ただし、イカ墨はNGです。
もし、イカ墨のように濃い色が付着してしまったり、経年での着色が気になるようでしたら、100均で売っている紙やすりで軽くこすればすぐにキレイになります。
桧は柔らかいので、＃400以上の仕上げ用のやすりをおすすめいたします。

クルミ油・えごま油・亜麻仁油などの乾性油を塗っておくとさらに長持ちします。
オリーブ油・パーム油・ひまし油などは不乾性油で、塗ってもずっとベタベタしてしまうのでおすすめいたしません。

また、桧には水を吸ってもすぐに排出出来るという性質がありますので、洗った後もすぐに乾いてくれます。
世界最古の木造建築である法隆寺にも使われていたり、抗菌性が高いことから桧風呂として昔から活躍しています。


食器洗浄機・乾燥機・電子レンジなど高温になるもの、たわし・クレンザーなど傷になりやすいもののご使用はお控えいただき、薄めた中性洗剤で柔らかいスポンジで優しく洗い、ふきんのご使用をお奨めいたします。

洗浄後はすぐに水滴を拭き取り、風通しの良い場所で横に寝かせて乾燥させてください。
立てて乾燥させると下にした部分が黒く変色しやすくなります。

鉄板焼き用や、火にかけたままの鍋料理の取箸用など、高温が続く場面でのご使用はお控えください。